岐阜県関市の「明勝」の味噌カツ定食は、忘れられない家族の思い出の味!肉厚のカツは、脂も甘くて、食べ応えたっぷり。前店主の命・味噌が甘くて、何度も通いたくなる味

岐阜県関市の「明勝」の味噌カツ定食は、忘れられない家族の思い出の味!肉厚のカツは、脂も甘くて、食べ応えたっぷり。前店主の命・味噌が甘くて、何度も通いたくなる味

【店名】
明勝(あきかつ)
【所在地】
岐阜県関市

【性別】女性
【年齢】47歳
【職業】パート


【お店を知ったきっかけ】
地元では有名な「みそかつ」のお店です。
みそかつが大好きな私。
学生の頃、家族で行きました。
家族での食事に、明勝に行くという人は多いと思います。

【誰と行ったか】
最初は両親と。結婚してからは夫と。




【お店の雰囲気】
駐車場は広いとは言えません。
そのため、駐車場だけでなく、周辺道路もいつも混雑しています。
30年以上前にできたお店なので、おしゃれとは言えません。
テーブル席が12ほど、あとは個人席が10程度あります。
店員はきびきびしていて、接客も丁寧です。
客は、家族層が多いです。
昼は11時〜2時、夜は5時半〜8時30分まで開店しています。
日曜日が休みなので、土曜日・祝日の夜は行列ができます。
前の店主は昔気質の人で、カツを揚げるのに生きがいを感じているようでした。
8時30分には店を閉めたいので、20分に入っていくと、「今すぐ作るから、早く食べて出て行ってくれ」というような人。
それでも行列が絶えないのは、味が良いからです。

【注文したもの】
みそかつ定食。
「みそかつ」は、ロースカツに、甘いみそたれがたっぷりかかっています。
こちらのどの定食もそうですが、サラダ、リンゴ、白菜のおひたし、赤だしがついています。




【感想】
どんなに忙しいときでも、注文が入った後で客の様子を見てから店主が揚げるので、揚げたて。
みそがかかっていてもサクサクおいしい。
赤だしもご飯も、よそってあるのではなく、店主が揚げ始めるときに「揚げるよー!」と厨房で声をかけるので、揚げあがりに合わせてよそってくれる。
どれも熱々でいただくことができる。
肉厚で、脂も甘くておいしい。
みそは甘くて、たっぷりかかっているから、物足りないことはない。
カツとごはんだけでもおなか一杯になるが、白菜のおひたしも赤だしもおいしいから食べてしまう。
難は、こちらのこだわり器、美濃焼。
すべての器が美濃焼なので、どれも重いし、赤だしの場合は熱を持ってしまうので、「熱い!」ということも…。




【他のメニューやトッピングなど】
好きすぎてこちらでアルバイトをしていた私…。
よく出ていたのは、1000円のサラダ。
どんな季節でも、野菜が高くなっても変わらない内容で、キャベツの千切りとトマトに、地方の名物「明宝ハム」のスライスが載っている。
ヒレカツ定食もよく出ていた。
それぞれ単品もあるが、ごはん・赤だし・白菜のおひたしがついた定食は、これだけついてこの値段!と割安なこともあってか、ビールを飲む人も定食を頼んでいた。




【エピソード】
駐車場に止めることができず、一回りして店に入ることも多々あった。
私自身が、ここの味噌カツが好きすぎてアルバイトをしていたほど。
当時の仲間も、ここの味噌カツのファンばかりだった。
娘が小さいときに連れて行ったが、ほとんど私の分をたいらげてしまった。
よほどおいしかったと見える。
アルバイトをしていたときは、土曜日は準備中から行列ができていたので、人数を確認したり、車の中の人数を見て水を注いで準備していた。




【知人の評判】
地元では知らない人がいないほどの有名店。
「安い」「早い」「おいしい」の三拍子がそろっていると評判。
(安いとはいえ、味噌カツ定食にしては、この味にしては…ということでもあるが、1000円以下なので安いと思う。)




【他との比較】
私がこの店が好きな理由の一つが、脂が甘いこと。
豚の脂の甘さを感じられるのは、うれしいと思う。
また、味噌が甘いのもうれしい。
こちらの地域の味噌は甘いことが多いが、甘すぎず、カツや豚の味をちゃんと感じることができる。
ロースカツは大きいし、ヒレカツも大きいと思う。
なんといっても、揚げたてでサクサク!がうれしい。




【価格と満足度】
一番安い定食が、味噌カツ定食で、850円。
ほかでこの値段でこの味で食べられるかというと、疑問。
とにかく安くておいしい。
比較的高いヒレカツ定食とエビフライ定食でも1250円。
私の中で満足度は満点。




【期待すること】
メニューも量もこのままで構わない。
昔から愛される店として、変わらない姿のまま、変わらない味と、価格設定で提供してほしい。
狭いと思う駐車場も、「家族向けの店なのに、なぜ日曜日休み…」と思えてしまうところも、この店の良さだと思うので、とにかくこのまま長く長く店を続けてほしいと願っている。
家族の思い出の場所、地域の誇れる店として応援している。



味噌カツのおいしい店だよ!店主が命をかけてる味噌が甘くておいしくて、たっぷりかかっているからうれしいよ。
私が小さいときからずっと変わらないスタイルで、カツと赤だしとごはん、白菜のおひたしがついてるの。
白菜のおひたしがまた絶品で、おみやげにもおすすめだよ。
それに、カツの脂が甘くておいしいの。
噛むとジュワーッとする脂、たまらんよ!

明勝(あきかつ)
岐阜県関市
女性・47歳・パート
岐阜県関市の「明勝」の味噌カツ定食は、忘れられない家族の思い出の味!肉厚のカツは、脂も甘くて、食べ応えたっぷり。前店主の命・味噌が甘くて、何度も通いたくなる味